（1）脱胶：采用数学、化学反应上或数学化学反应上方法步骤将粗油中胶无水磷酸氢钙镁离子法除的加工的时候成為脱胶。进食油酯中，若磷脂含碳量高，蒸汽加熱时易起泡、起烟、有恶臭味，且磷脂在湿度高下因氧化物而使油酯呈焦黄褐色，不良影响煎炸食品厂的口味。脱胶可是原则磷脂及位置核淀粉酶质含量在将污水壮态下不能溶解油，但与水生成水合物后则不不能溶解油的原理图，向粗油添加入烧水或通入水液体，蒸汽加熱油酯并在50℃湿度下攪拌相混，第二步静置分层现象，分离处理水相，就行了清除磷脂和位置核淀粉酶质含量。　　（2）脱酸：矿酸皮脂酸影晌动物油脂的安稳性和味道，可使用加碱采和的的方法抛开矿酸皮脂酸，又被称为脱酸，又被称为碱炼。　　（3）脱色：粗油中包含有叶绿素、类胡罗卜素等胡萝卜素，叶绿素是光敏化剂，引响脂肪油的保持稳确定，此其他胡萝卜素引响脂肪油的外装，常用吸附性剂洗去。　　（4）脱臭：动物油脂物中会存在一定非需宜的味道物品，主要的是因为动物油脂物空气脱色有机物。选择缓压萃取的技术，并增长柠檬片酸，螯合无限不锈钢阴阳离子，治理和改善空气脱色意义。